NUESTROS PLATOS Y BEBIDAS SON TAN DINÁMICOS COMO LAS PROPIAS ESTACIONES

Nuestras protagonistas son las verduras, las legumbres, las semillas, las algas, las hierbas curativas, los frutos secos y los fermentos. También tienen cabida los productos de origen animal. Pescado proveniente de la pesca artesanal y animales criados en el campo.

Una buena comida necesita de una buena bebida. Agua mineral y natural de Urtzillo y las bebidas que encontraréis aquí.